ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ!
ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਉਂ?
ਲਸਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਵਾਇਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਲਸਣ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤੀਬਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਲਸਣ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਖਾਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਪੇਟ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਂਸਰ ਲੜਾਕੂ
ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਆਰਗਨੋ-ਸਲਫਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਲਈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਢਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ
ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਰੋਸਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਲਾਗ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਦਰਦ-ਮੁਕਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਮੌਸਮੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਠੰਡ, ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਮੌਸਮੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਹ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਲਓ
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ: ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰੋਸੋ।
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ: ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਚੌਲ, ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤੋ।
- ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ: ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਤਾਕਤਵਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਦਬਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰ ਬਾਰੇ ਅੰਤਿਮ ਵਿਚਾਰ
ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਲਈ, ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਲਸਣ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ – ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੰਦੀ!
